Hur använder du torkade chili

Vanliga chilisorter 1. Pimento De Padron är mild i smak och utseende, som påminner om grön paprika i miniformat. Stek försiktigt i olivolja, strö över flingsalt och bjud in i form av tapas, som i Spanien. Styrka: 1-2 med några undantag, som stiger till 5 2. Medium spansk peppar, finns som grön, orange och röd. Grön har en mer omogen smak än röd, söt.

Ger god chilismak till krukor och såser utan för mycket värme. Den är också väl lämpad för skivning av marinader och salsor. Styrka: 3. Jalapeno medium-intensiv till mycket stark. Beroende på hur Mogen det är ändras skalets färg från grönt till rött. Grön är den vanligaste i handeln. Jalapeno används främst för varm matlagning, där det ger en varm bit, till exempel vid Con Con Carne.

Styrka: 5 4. Piri Piri är en av de minsta sorterna av chili, även kallad bird ' s eye chili och finns i både röda och gröna versioner. Piri Piri är en av de starkaste och måste därför användas noggrant. Det är vanligt i portugisisk matlagning. Det är bra i kryddiga krukor och såser. Styrka: 9 5. Habanero är en av de starkaste sorterna av chili. Frukt finns i grönt, orange och rött beroende på mognad.

Den är känslig för värme och gör därför den bästa råvaran, till exempel skivad marinad eller som smakämne i fruktsalsa. Styrka: 6. Torkad aji amarillo betyder gul hur använder du torkade chili, och smaken har egenskaperna hos mango. Den används färsk i den peruanska fiskrätten ceviche, men torkas också som pasta. Styrka: 7 7. Cayenne är en av de mest använda chilifrukterna i matlagning.

Färgen är vanligtvis röd, men förekommer också som mörkröd och grön. Det vanligaste är att torka och göra det pulver. Styrka: 6 8. Chipotle rökt chili, oftast producerad av jalapeno. Den har en full, varm och rökig smak och torkade väl lämpad bland annat för vilt och fläsk. Styrka: 4 9. Ancho Chili Chili med söt och mild smak. Förvaring av torkad chili.

Korrekt lagring säkerställer att du har en smakfull och kraftfull chili när du behöver den. Här är några lagringsalternativ som fungerar bra. Glasburkar med täta Zipp Zipp påsar mörka och torra lådor glöm inte att undvika våta platser, eftersom de kan orsaka mögel eller göra din frukt chili. Se också till att platsen är relativt mörk, eftersom ljus kan få chili att förlora sin färg och smaka snabbare.

Tips och tricks för bästa resultat, när du får grunderna i chilitorkning är det dags att gå vidare till nästa steg. Här är några tips och tricks för att se till att du får bästa möjliga resultat. Först och främst, var försiktig med chili-urvalet. Tänk på att större frukter tar längre tid att torka. Använd handskar för andra gången när du hanterar chili. Capsaicin, den aktiva ingrediensen som får chili att värmas upp, kan orsaka brännskador eller irritation i hud och ögon.

När du hugger chilifrukter, var noga med att skära dem hur använder för att säkerställa konsekvent torkning. Slutligen lagra dina torkade chilipeppar ordentligt. Använd lufttäta behållare och förvara dem på en mörk, torr plats för att bevara kvaliteten och smaken. Med dessa tips i åtanke är du redo att åka på en chilitorkningsresa! Vanliga frågor och Svar, Hur torkar jag hur använder du torkade chili bättre?

För att effektivt torka chilifrukterna i Sverige kan du antingen hänga dem i ett svalt, mörkt och väl slutet utrymme tills de är helt höga, eller använda en ugn på lägsta värme med en dörr på dörren. Oavsett metod är det viktigt att chilin blir helt torr för att undvika mögelbildning. Kan du frysa färsk chili Ja, det är absolut möjligt att frysa färsk chili.

Spara dem alla eller hugga upp dem, lägg dem på en bricka i frysen tills de är helt frysta och överför sedan till en frusen Behållare. Detta gör det lättare att välja önskad mängd för matlagning senare. Vad ska man göra med den skördade chili? Efter att ha plockat chili kan du torka den eller spara den för framtida användning. Torkning av chili hjälper till att bibehålla värmen och förlänger dess hållbarhet.

Du kan också göra chilisås eller salsa med ett överflöd av färsk chili.

Insättningsmetoder som marinering av chilin i ättika eller olja används vanligtvis för konservering. Kan du torka alla chilipeppar?