Garnering för drinkar

Torka kakan för att bygga ett vitt och fluffigt skum. Tillsätt sedan IS och skaka igen. Dubbeldryck i ett kylt surt glas. Dekorera med hallon. Hallonsyra 3 dl socker är något mer, om hallon är sura, 1 dl vatten för att laga hallon, socker och vatten i en kastrull. Minska värmen och koka i ca 10 minuter. Se till att du blandar mellan varven.

Ta bort från plattan och låt svalna. Stam och häll i en flaska. Har du vanliga sockerlager hemma?

Då kan du istället blanda laget tillsammans med färska hallon i en puree, sila och sedan använda i en drink. Thailändsk basilika från David Kringlund 5 Cl Gin 3 cl citronsaft 2 Cl socker Sloer med Thaibasilica häll Gin, citronsaft och ett lager socker i en shaker. Tillsätt is och skaka. Sila drycken i ett stenglas med is och toppa med kokosnötskum från sifonen.

Garnera med ett taibasila-blad och servera. Vill du ha ett mer kompakt skum? Då måste du kyla mjölken lite mer. En lägre temperatur ger garnering för mer kompakt skum och vice versa. Ett sockerlager med en tybasilica 3 st. Taibasil lämnar 1 blad för att dekorera sockerlagret med taibasil-blad, lika många blad som sockerlagret. Anstränga. Kokosskum 5 dl kokosmjölk g pulveriserad kokosmjölk och socker på medelvärme.

Ta bort från plattan och låt svalna helt i kylskåpet. I USA accepteras Lime, medan britterna drinkar håller garner för drinkar vid att citron är det bästa tillskottet. Men det finns faktiskt en hel massa olika sidrätter som är bra för GT. Så, vad tycker du verkligen, jämför gin med garner för drinkar och sidrätter? En bra utgångspunkt när du dekorerar din GT är att enbär alltid passar som tillbehör, eftersom hela gin är gjord med enbär som bas.

Men för en drickentusiast är det intressant att prova andra typer av sidrätter, och då kan det vara bra att hålla reda på vad som harmoniserar med vilken gin och vilken tonic. Här är några kombinationer som vi gillar. Lime varken lime kilar eller lime skivor är främlingar i GT. Och naturligtvis fungerar kalkskalet också bra som sidovägg. Limeskalet, som finplanerar potatisskalaren, ger en lite besk touch än limesaft, och fungerar bra med en genomtänkt gin med inslag av citrus.

Citron citron är en odödlig klassiker i många drycker, och gör det självklart för sig själv även i GT. Skär ett mellanrum eller en citronskiva för att ge GT en uppfriskande surhet. Gurka gurka används traditionellt i GT, och med rätt gin och rätt tonic kan en bit gurka passa bra.